เรื่องเล่าของเรื่องเล่าในหลวงและพระราชภารกิจพระราชทานปริญญาบัตร 1 ใบ (ซึ้งนะ)

ปริญญา 1 ใบ

เป็น เรื่องที่ทราบกันดีโดยทั่วไปว่า พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวเริ่มเสด็จพระราชทานปริญญาบัตรตั้งแต่ปี พ.ศ.2493 และหลังจากนั้นบัณฑิตทุกคนเฝ้ารอที่จะได้รับพระราชทานปริญญาบัตรจากพระหัตถ์ อย่าใจจดใจจ่อ ภาพถ่ายวันพระราชทานปริญญาบัตรกลายเป็นของล้ำค่าประดับไว้ตามบ้านเรือน เป็นสัญลักษณ์แห่งความสำเร็จของหนุ่มสาวและความภาคภูมิใจของบิดามารดา
จน 29 ปีต่อมา มีผู้คำนวณให้ฉุกใจคิดกันต่อว่าพระราชภารกิจในการพระราชทานปริญญาบัตรนั้น เป็นพระราชภารกิจที่หนักหน่วงไม่น้อย หนังสือพิมพ์ลงว่าหาเสด็จพระราชทานปริญญาบัตร 490 ครั้ง ประทับครั้งละราว 3 ชม. เท่ากับทรงยื่นพระหัตถ์ในการพระราชทานปริญญาบัตร 470000 ครั้ง น้ำหนักปริญญาบัตรใบละ 3 ขีด รวมน้ำหนักที่พระราชทานมาแล้ว 141 ตัน
ไม่เพียงเท่านั้น ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล ยังเล่าเสริมให้เห็นถึง”ความละเอียดอ่อนในพระราชภารกิจ” ที่ไม่มีใครคาดถึงว่าท่านไม่ได้เพียงพระราชทานเฉยๆ ทรงทอดพระเนตรอยู่ตลอดเวลาว่า มีโบหลุดอะไรหลุดพระองค์ท่านก็ทรงผูกใหม่ให้เรียบร้อย บางครั้งเรียงเอกสารไว้หลายวันฝุ่นมันจับ พระองค์ท่านก็ทรงปัดออก ด้วยเหตุนี้จึงมีผู้กราบบงคมทูลขอพระราชทานให้ทรงลดการเสด็จพระราชทานปริญญา บัตรลงบ้าง โดยอาจงดเว้นการพระราชทานปริญญาบัตร ป.ตรี คงไว้แต่เพียงระดับปริญญาโทขึ้นไป
พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวกลับมีพระกระแสรับสั่งตอบว่า “พระองค์เสียเวลายื่นปริญญาบัตรให้บัณฑิตคนละ 6-7 วินาทีนั้น แต่ผู้ได้รับนั้นมีความสุขเป็นปีๆ เปรียบกันไม่ได้เลย”
ที่สำคัญคือ ทรงเห็นว่าพระราชทางปริญญาสำหับผู้สำเร็จปริญญาตรีนั้นสำคัญ เพราะบางคนอาจจะไม่มีโอกาสศึกษาขั้นปริญญาโทและปริญญาเอก
ดังนั้น “จะพระราชทานปริญญาบัตรแก่บัณฑิตปริญญาตรีไปจนกว่าจะไม่มีแรง”

ขอพระองค์ทรงพระจริญ

ขอบคุณข้อความดีๆ จาก http://dek-d.com

ขนมดอกลำดวน (ขนมไทย)

ขนมดอกลำดวน ส่วนประกอบ - แป้งสาลีร่อนแล้วตวง 1 ถ้วย - น้ำตาลป่นหรือน้ำตาลไอซิ่ง 1/ 2 ถ้วย - น้ำมันหมูเจียวใหม่ ๆ 1/ 4 ถ้วย (ใช้น้ำมันพืชแทนได้) วิธีทำ 1. ผสมแป้งสาลี น้ำตาล เข้าด้วยกัน ค่อย ๆ ใส่น้ำมันลงไปทีละน้อย ๆ ผสมให้เข้ากันดี จากนั้นปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม ๆ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3/ 4 นิ้ว แล้วผ่าเป็น 4 ส่วน ทำจนหมด 2. นำแป้ง 3 ชิ้นวางให้ปลายชนกัน วางใสถาดอบที่ไม่ทาไขมัน ที่เหลืออีก 1 ชิ้น ให้ปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ วางตรงกลางดอกเป็นเกสร ใช้ปลายมีดทำเป็นแฉกเล็ก ๆ 3. นำเข้าอบไฟ 350 องศาฟาเรนไฮต์ จนสุกเป็นสีขาวนวล นำออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วแซะออกจากถาดวางบนตะแกรง ปล่อยให้เย็นสนิท แล้วนำไปอบด้วยควันเทียนให้หอม เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เทคนิค ในการทำขนมดอกลำดวนหรือขนมกลีบลำดวนนั้น เริ่มกันตั้งแต่การผสมแป้งเลย ถ้าอยากจะให้ขนมมีความหอมอร่อย ควรจะใช้น้ำมันหมูเจียวใหม่ ๆ มากกว่าใช้น้ำมันพืช และเวลาผสมแป้งสาลี น้ำตาล และน้ำมันนั้น ควรผสมพอแต่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ไม่ต้องนวด เพราะถ้านวดแป้งแล้วขนมจะแข็ง ไม่กรอบร่วน เมื่อผสมแป้งเสร็จแล้ว เวลาปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม ก็ต้องปั้นให้แน่น ถ้าปั้นไม่แน่นเวลาผ่าแล้วจะไม่สวย นอกจากนี้เมื่ออบขนมเสร็จแล้ว จะแซะขนมออกจากถาด ควรจะทำเมื่อขนมเย็นแล้ว เพราะถ้าแซะขนมในขณะที่ขนมยังร้อน ๆ อยู่ กลีบขนมจะแตกออกจากกัน ขนมดอกลำดวนที่ได้ ควรจะมีสีออกขาวนวล ๆ ไม่ใช่สีเหลือง หรือสีน้ำตาล ขอบคุณวิธีทำขนมน่ากิน จาก http://www.horapa.com